Tem petisco que chega sem cerimônia, mas ganha respeito logo na primeira mordida. É simples, crocante, saboroso e tem aquele espírito de boteco que combina com conversa boa, mesa cheia e uma dose bem servida de Cachaça Seleta.
E se tem uma coisa que o verdadeiro boêmio profissional sabe, é que não há chuva, frio, sol ou calor que impeça a diversão. Quando o petisco está no ponto e a Seleta entra em cena, o momento fica completo.
A combinação de hoje é direta, mineira e cheia de personalidade: chips de jiló com Cachaça Seleta.
Sim, jiló! Cortado bem fininho, empanado de leve e frito até ficar dourado e crocante. Um petisco daqueles que surpreendem até quem costuma torcer o nariz no primeiro olhar.
Afinal, para acompanhar com total estilo, nada melhor do que uma Seletinha no copo e um chips de jiló na mão.
Por que chips de jiló combinam com Cachaça Seleta?
O chips de jiló tem amargor marcante, crocância intensa e aquele sabor de boteco que pede uma bebida com personalidade.
A Cachaça Seleta entra para equilibrar o paladar, limpar a gordura da fritura e valorizar cada mordida. É uma combinação que funciona pelo contraste: o jiló entrega intensidade, a fritura traz textura e a cachaça completa com aroma, presença e tradição mineira.
Uma dose de Seleta, um chips de jiló bem crocante e pronto: está oficialmente aberto o momento do Boêmio Profissional.
Dica do boêmio
Quer deixar a receita ainda mais especial? Sirva os chips de jiló com uma pimentinha artesanal, algumas gotas de limão e uma boa tábua de petiscos ao lado.
Linguiça, torresmo, queijo curado, pão de alho e outros clássicos de boteco também entram muito bem nessa roda.
Porque, no fim das contas, o importante é simples: mesa cheia, conversa boa, petisco crocante e Seleta no copo.
Molha o bico e aproveite
Tem receita que nasce para acompanhar bons momentos. E essa é uma delas.
Então já sabe: cortou fininho, passou na farinha, óleo quente nele e, para acompanhar com total estilo, Cachaça Seleta.
Molha o bico, pega mais um chips e celebra como um verdadeiro boêmio profissional.
A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos. Beba com moderação. Se beber, não dirija.
INGREDIENTES
- 4 jilós firmes e frescos;
- 1 xícara de farinha de trigo ou fubá fino;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para fritar;
- Limão para finalizar;
- Se desejar Pimenta de preferência para acompanhar.
MODO DE PREPARO
- Lave bem os jilós e corte em fatias bem fininhas. Quanto mais finas as fatias, mais crocantes os chips ficam depois de fritos.
- Depois de cortados, coloque os jilós em uma tigela, tempere com sal e deixe descansar por alguns minutos. Esse processo ajuda a suavizar um pouco o amargor natural do jiló e realça o sabor do petisco.
- Em seguida, escorra o excesso de líquido e seque levemente as fatias com papel-toalha.
- Passe cada fatia na farinha de trigo ou no fubá fino, formando uma camada leve. O segredo é não exagerar na farinha: a ideia é deixar o jiló sequinho e crocante, sem pesar.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os chips aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Finalize com mais uma pitada de sal, pimenta-do-reino e, se quiser, algumas gotinhas de limão.
- Pronto. Agora é só servir.
Quantidade de drinks
1 drink
Tempo de preparo
15 minutos
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