Tem coisa que combina com conversa boa e mesa de boteco. E uma delas é aquele clássico que nunca decepciona: porção de carne de porco bem feita, servida no capricho, com sabor marcante e aquele aroma que chama todo mundo para perto da mesa.
A escolha merece respeito: vai de linguicinha acebolada ou de bifinho de pernil?
Na dúvida, a resposta é simples: prepara os dois e deixa a resenha decidir.
Porção de linguiça acebolada e bife de pernil
Essa é uma daquelas receitas simples, saborosas e com cara de boteco brasileiro. A linguiça entra com seu tempero marcante, douradinha na chapa e envolvida pela cebola acebolada. Já o bife de pernil traz suculência, sabor e aquela pegada de comida feita para acompanhar bons brindes.
Para completar, uma saladinha de tomate e cebola entra em cena só para a consciência não pesar tanto. Porque equilíbrio também faz parte da arte de aproveitar bem.
Harmonização com Cachaça Seleta + Carvalho
Para acompanhar essa porção, a escolha é a Cachaça Seleta + Carvalho.
Com perfil marcante, elegante e amadeirado, ela combina muito bem com receitas à base de carne suína. A intensidade da linguiça acebolada e a suculência do bife de pernil encontram equilíbrio nas notas da cachaça, criando uma harmonização cheia de personalidade.
A gordura natural da carne de porco pede uma bebida com presença. E é aí que a Seleta + Carvalho entra muito bem: valorizando o sabor da porção, limpando o paladar entre uma mordida e outra e deixando a experiência ainda mais completa.
É o tipo de combinação que não precisa de muita explicação: basta a chapa cantar, o copo chegar e a conversa começar.
Linguiça ou bife de pernil?
No fim das contas, não precisa escolher. Linguiça acebolada, bifinho de pernil, saladinha de tomate e Cachaça Seleta + Carvalho formam aquele conjunto que tem alma de boteco, sabor de Brasil e clima de brinde bem servido.
Porque segunda-feira também pode ter mesa cheia, petisco caprichado e Cachaça Seleta no copo.
Saúde!
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Aprecie com moderação. Conteúdo destinado a maiores de 18 anos.
INGREDIENTES
- 500 g de linguiça suína de boa qualidade;
- 1 cebola grande cortada em rodelas;
- 1 fio de óleo ou azeite Cheiro-verde a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 500 g de bife de pernil suíno;
- 3 dentes de alho amassados;
- Suco de 1 limão Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- Cheiro-verde para finalizar;
- Tomate em rodelas;
- Cebola roxa ou branca fatiada;
- Limão cortado;
- Farofa, mandioca cozida ou pão francês.
MODO DE PREPARO
- Comece temperando os bifes de pernil com alho, limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por alguns minutos para a carne absorver bem os temperos.
- Enquanto isso, corte a linguiça em pedaços ou rodelas mais grossas. Em uma frigideira ou chapa quente, coloque um fio de óleo e doure a linguiça até ela ficar bem corada por fora e suculenta por dentro.
- Na mesma panela, aproveitando todo o sabor que ficou no fundo, adicione a cebola em rodelas e deixe refogar até ficar macia, douradinha e cheia de aroma. Misture a cebola com a linguiça e finalize com cheiro-verde.
- Para o bife de pernil, aqueça outra frigideira com óleo e manteiga. Coloque os bifes e deixe dourar bem dos dois lados, sem mexer demais, para formar aquela casquinha bonita. Quando estiverem no ponto, finalize com cheiro-verde e algumas gotas de limão.
- Na hora de servir, monte tudo em uma travessa: linguiça acebolada de um lado, bife de pernil do outro e uma saladinha de tomate e cebola para acompanhar. Para deixar ainda mais com cara de boteco, vale completar com farofa, mandioca cozida ou pão francês.
Quantidade de drinks
1 drink
Tempo de preparo
15 minutos
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