Tem receita que não precisa de muita cerimônia para conquistar. Às vezes, basta uma tábua simples, um bom lombinho defumado, queijo prato derretendo no calor da chapa, um toque generoso de orégano e uma dose de Boazinha para completar a cena.
O lombinho defumado com queijo prato é daqueles tira-gostos que carregam história. Tem cara de balcão de mercearia, de boteco antigo, de conversa sem pressa e de encontro bom. É simples, saboroso, muito bem temperado e perfeito para aqueles momentos em que o sabor fala mais alto que qualquer formalidade.
E quando o assunto é harmonização, a escolha é certeira: Boazinha, da Cachaça Seleta. Macia, equilibrada e cheia de personalidade, ela combina muito bem com a intensidade do lombinho defumado, a cremosidade do queijo prato e o perfume clássico do orégano.
Dica Seleta
O segredo desta receita está no equilíbrio. O lombinho traz o sabor marcante do defumado, o queijo prato entra com cremosidade e o orégano entrega aquele toque clássico de mercearia e boteco.
Para completar, uma dose de Boazinha harmoniza com naturalidade, ajudando a limpar o paladar e valorizando ainda mais a gordura do queijo e a intensidade do lombinho.
É uma combinação simples, direta e cheia de sabor. Daquelas que lembram balcão antigo, mercearia de interior, chuva caindo lá fora e uma boa conversa acontecendo ao redor da mesa.
Por que harmonizar com Boazinha?
A Boazinha é uma cachaça brasileira macia, equilibrada e de personalidade marcante. Por isso, ela acompanha muito bem petiscos salgados, embutidos, queijos e preparos defumados.
No lombinho defumado com queijo prato, a Boazinha cria uma harmonização saborosa e descomplicada: conversa com o salgado do petisco, equilibra a cremosidade do queijo e valoriza o toque aromático do orégano.
Porque tem coisa que é assim mesmo: chovendo ou fazendo sol, no balcão ou em casa, uma boa cachacinha com tira-gosto bem feito sempre cai bem.
Viva o tira-gosto de mercearia. Viva a Boazinha.
Beba com moderação. Conteúdo destinado a maiores de 18 anos.
INGREDIENTES
- 300 g de lombinho defumado fatiado;
- 200 g de queijo prato fatiado;
- Orégano a gosto;
- Um fio de azeite ou manteiga para untar a chapa;
- Limão em gomos para servir;
- Pão francês ou torradinhas, se desejar.
MODO DE PREPARO
- Aqueça uma chapa, frigideira ou sanduicheira em fogo médio. Unte levemente com azeite ou manteiga para ajudar a dourar e realçar o sabor.
- Coloque as fatias de lombinho defumado na chapa e deixe aquecer até começarem a liberar aroma e ficarem levemente douradas nas bordas.
- Em seguida, cubra o lombinho com as fatias de queijo prato e espere derreter. O ideal é deixar o queijo ficar bem cremoso, envolvendo o lombinho e formando aquela combinação irresistível.
- Finalize com orégano por cima, ainda com o queijo quente, para que o tempero solte seu perfume e abrace o sabor defumado da receita.
- Sirva imediatamente, em pedaços generosos, com limão ao lado. Para acompanhar, pão francês ou torradinhas deixam o tira-gosto ainda mais completo.
Quantidade de drinks
1 drink
Tempo de preparo
15 minutos
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