Hoje você vai aprender como fazer o meu licor favorito: o Licor Trufado de Maracujá.
Uma receita que conquista no primeiro gole — cremosa, intensa e aromática, com o equilíbrio perfeito entre o azedinho natural do maracujá e a doçura envolvente do chocolate branco.
Não é apenas um licor. É uma verdadeira perfeição engarrafada.
Ideal para servir bem gelado, presentear alguém especial ou transformar bons encontros em momentos ainda mais memoráveis — sempre com moderação.
Aviso importante: cuidado… porque isso aqui fica gostoso demais.
Beba com moderação.
🔞 A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
Beba com moderação. Se beber, não dirija.
INGREDIENTES
- 5 polpas de maracujá
- 100 g de açúcar
- 300 ml de água
- 1 barra de chocolate branco
- 300 ml de Cachaça Seleta Prata
- 1 caixinha de leite condensado
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, coloque 100 g de açúcar, 150 ml de água e as 5 polpas de maracujá.
- Leve ao fogo baixo e deixe reduzir por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até atingir uma textura mais espessa e começar a soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a redução descansar por aproximadamente 20 minutos.
- Retorne a panela ao fogo baixo, acrescente 1 barra de chocolate branco e mexa até derreter completamente, formando um creme liso e claro.
- Transfira a mistura para o liquidificador, adicione os outros 150 ml de água, 300 ml de Cachaça Seleta Prata e 1 caixinha de leite condensado.
- Bata bem até obter um licor totalmente homogêneo, cremoso e aveludado.
- As sementes do maracujá que foram coadas podem — e devem — ser usadas para decorar a garrafa, trazendo charme, textura e aquele toque artesanal que faz toda a diferença no visual do licor.
- Depois disso, é só transferir para uma garrafa de vidro, levar à geladeira e se deliciar.
Quantidade de drinks
8 drinks
Tempo de preparo
60 minutos
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