Abra a lata de leite condensado e despeje na panela.

 Acrescente o chocolate em pó, misture bem, junte a manteiga e a caçhaça e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que desgrude do fundo da panela.

Quando estiver no ponto retire da panela e transfira para um recipiente untado com manteiga.

Deixe esfriar, molde os brigadeiros em bolinhas.

Passe no granulado ou confeito de chocolate.

Numa frigideira larga coloque manteiga e azeite para aquecer e coloque os camarões para dourar de um dos lados, coloque o sal e a pimenta e na sequência o Alecrim e o Tomilho.

Assim que tiver dourado, vire os camarões, adicione os pedaços de alho e coloque uma dose da Cachaça Seleta + Carvalho e flambe, sempre com muito cuidado.

 Enquanto os camarões estão chegando no ponto, pique a salsinha e acrescente à receita e já estamos prontos!

 Pode fazer essa receita como acompanhamento do seu arroz ou massa, ou pode fazer como um espetacular aperitivo!

Corte cuidadosamente todos os ingredientes em pedaços do tamanho de sua preferência, misture todos, com excessão da carne, numa tigela.

Adicione a carne, acerte tempo de sal e pimenta do reino, e adicione uma pimenta de sua preferência e se prepare para brilhar com essa receita prática, refrescante e simplesmente espetacular.

Corte os bifes em tiras (de 5 cm x 2 cm).

Numa tábua, corte os cogumelos paris e reserve (se preferir, você pode usar champignon em conserva, mas o resultado não será o mesmo).

Descasque e pique fino a cebola e o alho. Leve ao fogo médio uma panela média.

Quando aquecer, adicione a cebola e refogue até murchar por cerca de 3 minutos, raspando bem o fundo da panela, adicione e doure as tiras de carne e depois de douradas, junte o alho e mexa por apenas 1 minuto para perfumar.

Coloque a cachaça Seleta + Carvalho e incline delicadamente a panela, para a chama do fogão entrar em contato com o vapor do álcool e flambe a mistura (No meu caso, utilizei um fósforo, pois meu fogão é de indução).

Após o fogo tenha apagado, acrescente o extrato de tomate e mexa bem.

Adicione o molho inglês, junte os cogumelos e misture delicadamente.

Regue com o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio.

Depois que começar a ferver, deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.

Desligue o fogo e sirva a seguir.

Em uma panela, acrescente 50g de manteiga. Quando derretida, acrescente a cebola em cubinhos e deixe dourar.

Em seguida, acrescente os gomos de linguiça toscana e frite bem.

Quando estiverem dourados, acrescente uma dose generosa da Cachaça Seleta + Carvalho e delicadamente e com cuidado incline sua panela, para o vapor do álcool entrar em contato com a chama do fogão e iniciar a flambagem. Quando o álcool evaporar e o fogo apagar, restará apenas o sabor marcante de cana e madeiras na receita. Fica espetacular!

Acrescente o arroz, frite ele por alguns instantes e, em seguida, acrescente o vinho branco ou, no nosso caso a Cachaça Seleta Prata, pra dar um sabor suavemente adocicado ao preparo.

Assim que o arroz absorver bem o líquido, adicione o caldo de tomates aos poucos, colocando de 2 em 2 conchas, sempre mexendo, até chegar ao ponto desejado.

Acerte o sal e a pimenta do reino, e desligue o fogo.

Acrescente a manteiga gelada e cortada e cubos e faça o processo de mantecatura.

Agora é só fazer o empratamento, colocar o queijo ralado de sua preferência e se deliciar com esse prato simples mas muito especial!

E aí, quem vai fazer essa receita??

Aqueça a panela de pressão e doure o azeite, a cebola e o alho.

Junte a carne, a água, a Seleta + Carvalho, o sal e a pimenta.

Misture e adicione o colorífico.

Tampe a panela e leve ao fogo até ferver.

Abaixe a chama e cozinhe por 30 minutos.

Espere sair a pressão e abra a panela.

Verifique se a carne ficou macia.

Caso contrário, deixe no fogo por mais alguns minutos.

Adicione as minicebolas e cozinhe por 5 minutos, sem pressão, ou até ficarem cozidas.

Passe para uma travessa e polvilhe o cheiro-verde.

Sirva com purê de baroa (mandioquinha).