No dia 6 de maio de 2026, o IFNMG – Campus Salinas recebeu o 3º Seminário da Cachaça da Região de Salinas, um encontro voltado para produtores, empresários, profissionais da fabricação de cachaça e empresas ligadas a uma das cadeias produtivas mais importantes do Norte de Minas.

Realizado pelo Sebrae Minas e pela APACS — Associação dos Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas, em parceria com o Sistema Faemg/Senar, o evento teve como objetivo promover conhecimento, estimular a troca de experiências e fortalecer os pequenos negócios ligados à produção da cachaça.

Mais do que uma programação técnica, o seminário representou um movimento de valorização da bebida que carrega o nome de Salinas para o Brasil e para o mundo. Afinal, quando se fala em cachaça de Salinas, fala-se de um patrimônio vivo, construído por muitas mãos e aprimorado a cada geração.

Seleta: tradição que também se renova

Salinas é reconhecida nacionalmente como uma das grandes referências da cachaça artesanal brasileira. Aqui, a bebida não é apenas um produto: é parte da cultura, da economia, da memória afetiva e da vocação produtiva da região.

Mas tradição não significa ficar parado no tempo. Para continuar forte, ela precisa caminhar junto com a evolução. E foi exatamente esse o espírito do seminário: mostrar que a cachaça de Salinas segue firme em suas raízes, mas também atenta às novas demandas do mercado, da produção, da qualidade e do consumo.

A programação trouxe temas fundamentais para quem vive o dia a dia da cadeia produtiva, passando por inovação no mercado de bebidas, elaboração de bebidas mistas, produtividade da cana-de-açúcar, assistência técnica e gerencial, controle de contaminantes e congêneres na cachaça de alambique, além de conteúdos ligados à coquetelaria e às novas formas de consumo da bebida.

Cada tema reforçou uma ideia central: a cachaça de qualidade nasce da união entre tradição, conhecimento técnico, cuidado produtivo e visão de mercado.

A cachaça vai muito além da taça

Um dos grandes méritos de encontros como esse é ampliar o olhar sobre a cachaça.

Ela está na taça, sim. Mas também está no campo, na escolha da cana-de-açúcar, no manejo agrícola, no alambique, no controle de qualidade, na seleção das madeiras, na gestão do negócio, na pesquisa, na inovação, na gastronomia, na coquetelaria e na experiência de quem consome.

Quando especialistas, produtores, instituições e empresas se reúnem para discutir todos esses pontos, a cachaça deixa de ser vista apenas como uma bebida tradicional e passa a ser compreendida como uma cadeia completa, com enorme potencial econômico, cultural, técnico e turístico.

É esse olhar mais amplo que fortalece Salinas como território produtor e como símbolo da cachaça brasileira.

Conhecimento para fortalecer quem produz

A força da cachaça de Salinas nasce do trabalho de muitas mãos. Do produtor rural ao mestre alambiqueiro, do empreendedor ao técnico, do pesquisador ao profissional que apresenta a bebida ao consumidor final, cada etapa contribui para construir a reputação da região.

Por isso, eventos como o 3º Seminário da Cachaça são tão importantes. Eles criam oportunidades para compartilhar conhecimento, aprimorar processos, discutir tendências e preparar o setor para novos desafios.

A busca por mais produtividade, mais qualidade, mais segurança, mais inovação e mais competitividade não afasta a cachaça de sua origem. Pelo contrário: ajuda a proteger e valorizar aquilo que Salinas tem de mais autêntico.

Quanto mais conhecimento circula dentro da cadeia produtiva, mais forte se torna a tradição que sustenta a cachaça da nossa região.

Seleta presente no 3º Seminário da Cachaça

A Cachaça Seleta também marcou presença no evento, reforçando seu compromisso com a qualificação, a inovação e o fortalecimento da cadeia produtiva da cachaça na região de Salinas.

Representando diferentes áreas da empresa, estiveram presentes Joana Pereira, gerente de produção do engarrafamento; Rogério Madureira, preparador de lotes e pacotes; Nilson Sales, supervisor de agricultura; e Erika Marques, auxiliar de laboratório.

A participação de colaboradores de setores tão importantes mostra como a produção de uma cachaça de qualidade envolve conhecimento, cuidado e integração em todas as etapas: desde o campo, com o cultivo da cana-de-açúcar, passando pelo controle técnico e laboratorial, até o preparo dos lotes, o envase e a apresentação final do produto ao consumidor.

Para a Seleta, estar presente em encontros como esse é uma forma de acompanhar as transformações do setor, trocar experiências com outros profissionais e contribuir para que a cachaça de Salinas continue sendo reconhecida como uma das maiores expressões da bebida no Brasil.

A cachaça Seleta como patrimônio vivo

Para a Cachaça Seleta, falar sobre um evento como esse é também falar sobre pertencimento e participação ativa.

Nascida em Salinas, a Seleta carrega em sua trajetória o orgulho de fazer parte de uma região que transformou a cachaça em símbolo de qualidade, tradição e reconhecimento. Cada iniciativa que fortalece o setor também fortalece a história de todos que acreditam nessa bebida genuinamente brasileira.

O seminário reforça uma mensagem importante: a cachaça de Salinas não vive apenas do passado. Ela honra sua história enquanto constrói o futuro, com mais profissionalização, mais conhecimento técnico, mais valorização dos produtores e mais reconhecimento para toda a cadeia produtiva.

É assim que uma tradição se mantém viva: preservando sua essência, mas aberta ao aprendizado, à inovação e às novas oportunidades.

Tradição, ciência e mercado caminhando juntos

O futuro da cachaça passa pela união entre tradição e inovação.

Passa pelo respeito ao saber acumulado ao longo das gerações, mas também pela abertura para novas técnicas, novos produtos, novas experiências e novas formas de apresentar a bebida ao público.

Passa pela valorização da cachaça apreciada com calma e respeito, mas também pelo crescimento da coquetelaria e das bebidas à base de cachaça.

Passa pela preservação da identidade de Salinas, mas também pela capacidade de dialogar com consumidores, mercados e oportunidades cada vez mais exigentes.

O 3º Seminário da Cachaça da Região de Salinas mostrou que esse caminho já está sendo construído — com conhecimento, união, troca de experiências e compromisso com a qualidade.

Seleta segue fazendo história

Mais do que um encontro técnico, o seminário foi uma celebração da força de uma região que entende a cachaça como cultura, trabalho, desenvolvimento e orgulho.

Salinas segue sendo referência porque une pessoas, conhecimento, tradição e paixão pela bebida. E é justamente essa combinação que faz da cachaça produzida aqui uma expressão tão autêntica de Minas Gerais e do Brasil.

A Cachaça Seleta celebra iniciativas que fortalecem a cadeia produtiva, valorizam os produtores, estimulam a qualificação profissional e projetam ainda mais o nome de Salinas como uma das grandes capitais da cachaça brasileira.

Porque quando Salinas se reúne para falar de cachaça, o Brasil inteiro tem motivo para brindar.

Cachaça Seleta. Tradição de Salinas, orgulho do Brasil.

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