Arquivos arroz - Cachaças Seleta https://cachacaseleta.com.br/tag/arroz/ A verdadeira Cachaça de Salinas - MG Thu, 07 Nov 2024 13:16:43 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://cachacaseleta.com.br/wp-content/uploads/2020/11/Logotipo-Cachaca-seleta-Color-red-gold-menu.png Arquivos arroz - Cachaças Seleta https://cachacaseleta.com.br/tag/arroz/ 32 32 Arroz de Cordeiro https://cachacaseleta.com.br/arroz-de-cordeiro/ https://cachacaseleta.com.br/arroz-de-cordeiro/#respond Thu, 07 Nov 2024 12:33:10 +0000 https://cachacaseleta.com.br/?p=15735 Descubra o sabor marcante do Mediterrâneo com um toque brasileiro! Vamos ensinar você a preparar um delicioso Arroz de Cordeiro, uma receita que combina os sabores vibrantes de ingredientes típicos do sul da Europa, norte da África e Oriente Médio — berinjela, tomate, cebola e, claro, a carne de cordeiro. Mas o toque especial fica […]

O post Arroz de Cordeiro apareceu primeiro em Cachaças Seleta.

]]>

Descubra o sabor marcante do Mediterrâneo com um toque brasileiro! Vamos ensinar você a preparar um delicioso Arroz de Cordeiro, uma receita que combina os sabores vibrantes de ingredientes típicos do sul da Europa, norte da África e Oriente Médio — berinjela, tomate, cebola e, claro, a carne de cordeiro. Mas o toque especial fica por conta da nossa Cachaça Antônio Rodrigues, envelhecida 7 anos em barris de carvalho francês, que traz uma profundidade única ao prato. Pronto para se aventurar nessa experiência gastronômica com a joia líquida da Seleta?

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação e se beber não dirija.

INGREDIENTES

    • 2/3 xícaras de azeite extravirgem de oliva;
    • 1 cebola grande picada; 
    • 6 dentes de alho picados;
    • 1,2kg de pernil de cordeiro cortado em fatias grossas;
    • 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco; 
    • 80ml de Cachaça Antônio Rodrigues;
    • 1 garrafa de vinho tinto seco;
    • 1 folha de louro;
    • Pimenta-do-reino preta moída;
    • Sal;
    • 5 colheres de sopa de azeite de oliva;
    • 2 berinjelas médias cortadas em rodelas;
    • 3 tomates cortados ao meio;
    • 2 colheres de chá de tomilho fresco picado;
    • 1 dente de alho em lâminas finas;
    • 1 xícara de amêndoas laminadas;
    • Pimenta;
    • 2 xícaras de arroz branco já cozido e temperado;
    • 1 xícara de amêndoas laminadas.

MODO DE PREPARO

  1. Aqueça em fogo médio uma grelha ou uma frigideira plana untada com azeite de oliva, coloque as berinjelas e os tomates e doure-os bem virando-os algumas vezes por 5 minutos. Retire do fogo, coloque sobre uma tábua e corte os legumes em pedaços grandes. Ponha este mix de berinjela e tomate em uma vasilha, acrescente o tomilho e misture bem. Acrescente ainda 2 a 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e reserve.

  2. Aqueça o azeite em uma panela, coloque a cebola e o alho, tempere com sal e pimenta e doure os dois lados. Após, coloque a cachaça e flambe. Adicione o vinho, o louro e o tomilho e cozinhe por 5 minutos em fogo alto, depois, abaixe o fogo e coloque água. Cozinhe por 90 minutos ou até a carne estar macia. Retire a carne da penela e corte-a em cubos. Reserve o molho.

  3. Aqueça as amêndoas laminadas em forno a 200 graus por 2 minutos, tomando cuidado para não deixar queimar. Após, em uma frigideira grande aqueça o azeite e doure a cebola e alho picados. Coloque o cordeiro, as berinjelas e os tomates, adicione o arroz por cima e misture, fazendo este processo de forma cuidadosa. Regue com o molho que estiver sobrando do tabuleiro do cordeiro, verifique os temperos e retire do fogo. Sirva com as amêndoas laminadas por cima.

O post Arroz de Cordeiro apareceu primeiro em Cachaças Seleta.

]]> https://cachacaseleta.com.br/arroz-de-cordeiro/feed/ 0